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域名查询-美食 | 炸酱面这样做,我能吃一辈子!

海外新闻 时间: 浏览:319 次


炸酱面是风行街头巷尾的美食

劲道的手艺面,配上吸足酱汁的肉酱

再调配清新的黄瓜丝

解腻又脆爽,好吃到魂灵哆嗦

如此诱人的炸酱面在家就能做,赶忙试试吧!



美 味 炸 酱 面



  材  料  


面粉300克、猪肉180克、蒜苔200克、清水120克、黄瓜1根、黄瓜酱50克、域名查询-美食 | 炸酱面这样做,我能吃一辈子!植物油适量、芡粉8克、白糖20克、食盐5克、大蒜1瓣


  步  骤  


1、将加盐溶解后的清水分屡次倒入面粉中,在倒水的进程中抓紧时间和面,待面粉呈湿润絮状,就能够中止加水了。



2、和面是一个考究手劲的进程,重复搓弄,将面团和成一团,面团最好偏干一点,这样做出来的面条愈加劲道;



3、面团揉好后,盖上盖子静置半个小时,醒过的面口感会愈加细腻顺滑;



4、选用偏瘦一点的域名查询-美食 | 炸酱面这样做,我能吃一辈子!五花肉或瘦肉,洗净剁成肉末,加适量芡粉拌和均匀,芡粉能域名查询-美食 | 炸酱面这样做,我能吃一辈子!够让猪肉愈加新鲜甘旨;



5、生姜、小葱、黄瓜清洗洁净,姜切末,蒜切丁,黄瓜擦丝留用;



6、调面酱:按1:1的份额取适量黄豆酱和清水,用筷子拌和均匀;



7、开端做炸酱:热油锅加一大勺白糖,待融化成焦糖色,倒入肉末翻炒至染上糖色,加葱、姜和适量食盐翻炒均匀,参加调制好的黄豆酱,煮成稠状,盛到碗里;



8泰语、炸酱做好,面也醒的差不多了,把醒好的面团切成几块,用手压扁,用压面机压成面条,撒上些面粉,这样面条就不简单粘连在一起。



9、煮熟面条,捞出来过冷开水,为了让面条劲道更足域名查询-美食 | 炸酱面这样做,我能吃一辈子!,这一步不能少哦;



10、面条上先放些黄瓜丝,再铺一层炸酱,拌和均匀,配上生蒜瓣,就能够开吃啦,那一个香啊,让人吃过就难以忘掉。





 厨娘小Tips:

假如家里没有压面机,能够用手擀面,先把面团擀成薄面皮,重复折叠几回,用刀切成面条就能够了,当然直接买手擀面,配克己炸酱也好吃哦~